FITNESSRECETA de  “Tortilla de patatas Fitness”.

Ingredientes:

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– 1 kg. de patatas nuevas.

– 1 Pimiento.

– 1 Cebolla o cebolleta.

– ½ Sobre de levadura.

– 3 huevos.

– 10 claras.

– Unas gotitas de aceite.

– Sal baja en sodio.

Preparación:

– Pelar las patatas, y ponerlas a cocer con un poco de sal.

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– En una sartén previamente engrasada con una servilleta y aceite de oliva, salteamos la cebolleta y el pimiento, ya cortados.

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– Una vez tenemos las patatas cocidas, nosotros las pasamos por el pasapurés, para que quede con una textura más suave. Si lo prefieres, te puedes saltar éste paso y aplastarlas con un tenedor.

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– Batimos los huevos y las claras, y añadimos medio sobre de levadura y sal.

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– Mezclamos bien todos los ingredientes, y los ponemos en la sartén, a fuego lento.

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– Con un poco de paciencia, dejamos que se vaya cocinando, dándole un par de vueltas con mucho cuidado. Lo mejor es ayudamos de un plato para voltearla.

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– Resultado magnífico.

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– Pedazo de tortillón con todo el sabor, y sin grasas saturadas.

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– Fuente de hidratos y proteinas, ideal para acompañar a tu plato de proteinas favoritas.

 

Valor nutricional por 100 gr:

Kcal: 77    Proteínas: 4.7 g.    Hidratos: 8.9 g.    Grasas: 2,1 g.

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