Como podéis ver por la foto de perfíl, volvemos llenos de energía, para contaros la historia de nuestro reto personal, que nos ha tenido apartados de ésta página, y en la que hemos conseguido en un año, ésta forma física.
Os subiremos fotos del antes y el después, y os seguiremos obsequiando con muchas recetitas fitness.
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FITNESSRECETA de  “Ternera con salsa castellana”.

Ingredientes: (para 2 personas)

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– 600 gr. de redondo de babilla o solomillo de ternera.

– 150 gr. de champiñones laminados.

– 1 cebolleta grande

– 100 gr. de pechuga de pavo 0%.

– 2 hojas de laurel.

– Medio vaso de vino blanco.

– Sal baja en sodio.

 

Preparación:

– Ésta receta se puede hacer con redondo de babilla o con medallones de solomillo, depende de nuestro bolsillo. El solomillo es más jugoso y mucho más tierno, pero también es bastante más caro. En cuanto a los valores nutricionales son prácticamente iguales, ya que en los dos casos comeremos carne de ternera magra.

– En primer lugar, marcaremos la carne, es decir, la pondremos en una sartén bien caliente, previamente untada con una gotita de aceite. La mantendremos sólo lo suficiente para que se dore, vuelta y vuelta.

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– Una vez marcada la carne, la ponemos en una bandeja de horno, salpimentaremos, y meteremos en el horno a 200º, aproximadamente 20 minutos. El tiempo depende mucho del tipo de carne elegida y de nuestro gusto. Lo mejor es ir mirando de vez en cuando hasta que tenga el punto deseado. A nosotros personalmente, no nos gusta demasiado hecha, ya que no queda tan tierna.

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– Para la salsa o guarnición castellana:

– En una sartén, (previamente impregnar una servilleta de papel con unas gotas de aceite de oliva y engrasar levemente), ponemos la cebolleta cortada en juliana, los champiñones laminados, la pechuga de pavo cortadas en taquitos pequeños, las hojas de laurel y salamos un poco.

– Cuando esté dorando, añadimos el medio vasito de vino y esperamos a que se evapore.

– Podemos añadir un poquito de agua si queremos, aunque con la que suelta el champiñón suele ser suficiente para tener una guarnición bien jugosa.

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La carne con su guarnición, acompañada de una fuente de hidratos, como patatas cocidas o asadas, se convierte en un plato espectácular, exquisito y completo a nivel nutricional.

Valor nutricional por 100 gr: (sin incluir las patatas)

Kcal: 101    Proteínas: 15,7 g.    Hidratos: 1,6 g.    Grasas: 3,5 g.

FITNESSRECETA de  “Merluza rellena de salmón y gambas”.

Ingredientes: (para 2 personas)

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– 600 gr. de lomos de merluza.

– 100 gr. de salmón o palometa ahumada.

– 150 gr. de gambas o langostinos.

– Sal baja en sodio.

Preparación:

– Cortar y sacar los lomos de la merluza, (lo ideal que os la corten en la pescadería).

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– Poner en la placa del horno, y rellenar con el salmón o la palometa, y las gambas o langostinos pelados.   (Hemos utilizado una palometa ahumada que viene sin aceite, y por tanto sólo con la grasa propia del pescado, 1,8 gr por 100gr. y con todas sus buenas propiedades).

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– Salar un poco la merluza por encima, y meter al horno a 180º durante 15 minutos.

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Plato rico, y rápido de hacer.

Valor nutricional por 100 gr:

Kcal: 73,5    Proteínas: 14 g.    Hidratos: 0,1 g.    Grasas: 1,6 g.

FITNESSRECETA de “Brocheta de langostinos”.

Ingredientes: (para 2 personas)

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– 1/2 kg. de langostinos.

– 1 calabacín.

– 200 gr. pechuga de pavo 0%.

– Tomates cherry.

– Sal baja en sodio

Preparación:

– Pelar los langostinos, cortar en taquitos el calabacín, enrollar la pechuga de pavo y cortar por la mitad.

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– Saltear en una sartén previamente engrasada con una servilleta y aceite de oliva, los langostinos y los calabacines.

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– Se pueden saltear todos los ingredientes y después montar las brochetas, o hacerlas directamente en la plancha una vez montadas.

– Nosotros hemos salteado por separado, y una vez montadas, le dimos el último golpe de calor en la plancha, con éste resultado:

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– Si queréis añadir un poquito de perejil, y acompañar con salsa verde (casera).

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Pedazo de plato, súper fácil, proteico, muy fitness, con mucho sabor,  ideal para una cena ligera, o como entrante para quedar bien estas navidades.

Valor nutricional por 100 gr:

Kcal: 78    Proteínas: 16 g.    Hidratos: 0,6 g.    Grasas: 1,6 g.

  • FITNESSRECETA de “Rollo de pollo al horno”.

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Ingredientes: (para 1 persona)

– 200 gr. (apróx) de pechuga de pollo fileteada.

– 50 gr. de pechuga de pavo 0% grasa.

– Queso de untar San Millán 0%.

– Sal y orégano.

Preparación:

Receta rápida y superfácil. Una forma de comer pollo de forma diferente, que a nosotros nos encanta. Tiene mucho más sabor que vista. Os recomendamos que la probeis.

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– Salar los filetes, preferiblemente con sal baja en sodio.

– Untar con el queso, y poner encima una loncha de pechuga de pavo.

– Enrrollar y cerrar con un palillo de dientes.

– Espolvorear por encima con orégano.

– Con el horno precalentado previamente, poner a 200º durante 30 minutos aproximadamente.

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¡¡Riquísimo!!

  • LA COMIDA TRAMPA  “Cheat Meal”.

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La comida trampa consiste en saltarse la dieta en una comida de la semana, preferiblemente en un almuerzo, en la que se ingiere aquello que más te apetezca. Sí, sí, has leído bien lo que realmente te apetezca, sólo teniendo en cuenta algunos detalles que te indicaremos.

Durante la semana, especialmente cuando se hace una dieta muy estricta, como en definición muscular, en la que los niveles calóricos andan por debajo de tus necesidades, la ansiedad y la tentación por comer alimentos prohibidos es mayor. La mejor manera de no caer siempre en las tentaciones, es caer alguna vez.

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La Cheat Meal, aparte de ser una liberación y una recompensa por el sacrificio y el trabajo realizado durante toda la semana, es importante a nivel psicológico para no decaer en el logro de tus objetivos, y una recarga de energía muy importante, además existen estudios científicos que avalan y aconsejan éste tipo de prácticas, y ayudan en gran parte a las personas con poca voluntad, para que no terminen por abandonar una dieta. También te puede servir para que no afecte a tu vida social, comer con los amigos y familiares, visitar cualquier restaurante con tu pareja, etc.

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Ya hemos hablado de los beneficios de la comida trampa, ahora expondremos lo que no se debe hacer en una comida trampa. Es cierto que podemos comer lo que se nos antoje, incluso si tienes que tomar una copa en alguna ocasión, aunque no es lo recomendable, pero siempre desde la mesura y el sentido común. Comerse tres o cuatro mil calorías de una sentada, o inflarse a cubatas después de comer, no es la mejor opción, se trata de hacer una comida trampa no de hacer un disparate.

Tendremos un apartado en el Blog, en el que os mostraremos algunas de las comidas trampas que solemos realizar, incluso caerá alguna recetilla que otra.