FITNESSRECETA de “Pechuga de pollo con tomate”.

Ingredientes: (para 2 personas)

– 1/2 kg. de pechuga de pollo.

– 1 lata de tomate natural triturado.

– 1/2 limón.

– Sal baja en sodio

– Pimienta negra, pimentón dulce, comino molido, orégano, cúrcuma, perejil, etc…

Preparación:

– Cortar la pechuga en tacos.

– Saltear la carne en una sartén previamente engrasada con una servilleta y aceite de oliva.

– Salpimentar, añadir las especias que nos gusten, y exprimir medio limón.

– Añadir el tomate triturado y dejar cocer durante unos 10 minutos.

¡Más fácil que hacer un bebé!

Valor nutricional por 100 gr:

Kcal: 93    Proteinas: 12,8 g.    Hidratos: 2,5 g.    Grasas: 3,5 g.

FITNESSRECETA de “Estofado de pollo con patatas fitness”.

Ingredientes: (para 2 personas)

-1 kg de patatas nuevas, (de la calidad de la patata dependerá en gran medida el sabor del plato)

– 1/2 kg. de pechuga de pollo.

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

-1 pimiento verde

– 2 tomates maduros

– Sal baja en sodio

– 2 o 3 hojas de laurel

– Pimienta negra, pimentón dulce, comino molido, orégano, cúrcuma o azafrán.

Preparación:

– Pelar las patatas y cortar en tacos.

– Cortar la cebolla, el tomate, el pimiento, el ajo y batir con la batidora.

– Saltear la carne en una cacerola previamente engrasada con una servilleta y aceite de oliva. Poner sal y el laurel.

– Añadir la verdura triturada, agua, las especias y salpimentar.

– Por último, echaremos las patatas.

– Añadir agua hasta que casi se tapen las patatas, rectificar de sal, y dejar a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que las patatas estén hechas, (unos 20 minutos aprox.).

Fuente de hidratos y proteinas, sin nada de grasa.

¡Rico de verdad!

Valor nutricional por 100 gr:

Kcal: 90    Proteinas: 8 g.    Hidratos: 1.9 g.    Grasas: 1.9 g.

• FITNESSRECETA, «Tartar fitness con aguacate».

Ingredientes:

– 3 Aguacates medianos. (mejor maduritos)

– 1 Cebolleta.

– 2 Tomates de ensalada.

– 1 Lata grande de atún al natural.

– 2 Huevos.

– 4 Palitos de mar. (opcional)

– Aceite de oliva virgen.

– Sal baja en sodio.

– Vinagre.

Preparación:

– Cocer los dos huevos.

– Pelar los aguacates.

– Picar los tomates, la cebolleta, los aguacates, los huevos y los palitos de mar.

– Mezclarlo todo junto con el atún, un chorreoncito de aceite de oliva virgen, vinagre al gusto, y sal.

– Remover bien, y emplatar.

Plato rico en proteinas y sobre todo en grasas saludables, ideal para la cena.

¡A disfrutar!

Valor nutricional por 100 gr.:

Kcal: 186    Proteinas: 8 g.    Hidratos de Carbono: 1,5 g.    Grasas: 15 g.

 

• FITNESSRECETA de «Langostinos empanados estilo hindú»

Ingredientes: (para 2 personas)

– 1 kg. de langostinos o gambones.

– 1 huevo y un par de claras.

– 50 gr. Salvado de Avena.

– Curry, cúrcuma o colorante, sal, y edulcorante.

Preparación:

– Pelar los langostinos, dejando la cola.

– Mezclar el salvado de avena, una cucharada de curry en polvo, un toquecito de colorante o cúrcuma, y un poco de sal (preferiblemente sin sodio).

– Pasar los langostinos por las claras, y empanar con la mezcla.

– Poner en la plancha, (previamente impregnar una servilleta de papel con unas gotas de aceite de oliva y engrasar levemente la plancha).

– Espolvorear un sobrecito de edulcorante por encima, y esperar a que se doren.

El resultado es espectacular, queda semicrujiente por fuera y tierno por dentro, mejor que el frito empanado tradicional (sin las grasas saturadas que contiene), y con un toque a cocina oriental. Se puede acompañar de arroz basmati cocido.

Valor nutricional por 100 gr:

Kcal: 138    Proteinas: 26 g.    Hidratos: 1.4 g.    Grasas: 0.8 g.

• Receta de comida trampa, «Pizza casera integral».

Ingredientes:

– 100 gr. carne magra de ternera picada, (babilla)

– 100 gr. pechuga de pollo picada.

– 30 gr. champiñones.

– 20 gr. aceitunas negras sin hueso.

– 100 gr salsa barbacoa Ferrer. (Prácticamente no tiene grasas ni azúcares, se encuentra en Alcampo).

– 70 gr. queso Finello pizza light.

– Chorreoncito de tomate frito.

– Sal baja en sodio.

– Especias para la carne, (ajo molido, comino, orégano, perejil, pimienta, etc.)

– Base Integral para pizza Italia 7. (Se encuentra en Alcampo)

– Esto fue un descubrimiento casual, antes utilizábamos fajitas integrales de Carrefour, pero no tiene nada que ver.

Preparación:

– Saltear la carne utilizando las especias que más nos gusten, añadir sal, y un chorreón de salsa barbacoa.

– Poner la salsa barbacoa (sin miedo), y un par de cucharadas de tomate frito encima de la base. A continuación añadir los champiñones y las aceitunas cortadas, (admite cebolla, pimiento o cualquier verdura que os guste).

– Espolvorear con bastante orégano y después añadir el queso light.

– Al horno 15 minutos a 180º.

Mejor que la de Telepizza.  ¡VISTO…!

¡Y NO VISTO!

Hazla, y disfruta.

Valor nutricional por 100 gr.:

Kcal: 172    Proteinas: 14 g.    Hidratos de Carbono: 17 g.    Grasas: 5 g.

Valor nutricional pizza entera:

Kcal: 949    Proteinas: 78 g.    Hidratos de Carbono: 93 g.    Grasas: 29 g.

Si decides comerte la pizza entera, regula las calorías del resto de comidas del día, como vés tiene casi 1000 kcal.

 

FITNESSRECETA de “Patatas con Choco fitness”.

Ingredientes: (Para 3 personas)

-1 choco limpio grandecito, (de 750 gr a 1 kg).

-1 kg de patatas nuevas, (de la calidad de la patata dependerá en gran medida el sabor del plato)

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

-1 pimiento verde

– 2 tomates maduros

– Sal baja en sodio

– 2 o 3 hojas de laurel

– Pimienta negra, pimentón dulce, comino molido, orégano, cúrcuma o azafrán.

Preparación:

– Cortar el choco a tiras.

– Pelar las patatas y cortar en tacos.

– Cortar la cebolla, el tomate, el pimiento, el ajo y batir con la batidora.

– Saltear el choco en una cacerola previamente engrasada con una servilleta y aceite de oliva. Poner sal y el laurel.

– Añadir la verdura triturada, agua, las especias y salpimentar.

– Por último, echaremos las patatas.

– Añadir agua hasta que casi se tapen las patatas, rectificar de sal, y dejar a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que las patatas estén hechas, (unos 20 minutos aprox.).

 

Plato riquísimo, fuente de hidratos y proteinas, sin nada de grasa.

¡A probarlo!

• FITNESSRECETA de “Chop Suey de Ternera”.

Ingredientes: (para dos personas)

– 350 gr. de carne de ternera magra (babilla o solomillo).

– 2 zanahorias.

– 1 cebolla o cebolleta.

– 1 calabacin grande.

– 150 gr. champiñones.

– 1 pimiento verde.

– Especias (curry, orégano, pimienta, cúrcuma…)

– Sal baja en sodio y salsa de soja.

Preparación:

– Cortar la carne a tiritas, y saltear en un wok o sartén, previamente engrasada con una servilleta y aceite de oliva.

– Añadir a la carne las especias que más nos gusten, la sal, y un chorrito de salsa de soja, dorar durante poco tiempo para que no se nos pase, y reservar.

– Cortar la verdura en juliana, y saltearla de la misma forma que la carne, añadiéndo un poco de sal y un chorreoncito de salsa de soja. Cuando esté «aldente», añadir la carne, y en un minuto listo.

Valor nutricional para una persona:

Kcal: 275    Proteinas: 40 g.    Hidratos de Carbono: 6 g.    Grasas: 10 g.

• FITNESSRECETA de «Tarta de Chocolate».

Ingredientes:

– 80 gr. de avena.

– 2 cucharadas de cacao desgrasado.

– 1 yogurt vitalinea 0%.

– 1 sobre de levadura.

– 1 huevo.

– 5 claras de huevo.

– 30 gr. de proteinas de chocolate (opcional).

– Medio vaso de leche 0%.

– Edulcorante al gusto. (nosotros ponemos 3 cucharaditas)

Preparación:

– Mezclar todos los ingredientes y batirlo bien.

– Poner en un molde y hornear a 200º durante 30 minutos.

Valor nutricional por 100 gr. de tarta:

Kcal: 129    Proteinas: 12 g.    Hidratos de Carbono: 12 g.    Grasas: 3 g.

• Crema de cacahuete PB2.

Aunque alguno de vosotros, ya la conoceréis, hoy os hablo de la crema de cacahuete PB2. Contiene 45 calorías por cada dos cucharadas, 0% de grasas saturadas, y casi no contiene azúcar. El PB2 es un polvo, resultado de deshidratar los cacahuetes, a los que se elimina más del 85% de la grasa que contienen, sólo quedando las grasas buenas. Natural sin edulcorantes ni conservantes artificiales.

Se disuelve en agua y se convierte en crema, estilo Nocilla o Nutella. También se puede utilizar en recetas de repostería baja en calorías.

Aunque no recomendable para dietas de definición, no deja de ser una buena opción para los golosos.

El PB2 no se comercializa en España y hay que pedirlo por internet a EE.UU, su precio ronda sobre los 4 euros.