FITNESSRECETA de “Estofado de pollo con patatas fitness”.
Ingredientes: (para 2 personas)
-1 kg de patatas nuevas, (de la calidad de la patata dependerá en gran medida el sabor del plato)
– 1/2 kg. de pechuga de pollo.
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
-1 pimiento verde
– 2 tomates maduros
– Sal baja en sodio
– 2 o 3 hojas de laurel
– Pimienta negra, pimentón dulce, comino molido, orégano, cúrcuma o azafrán.
Preparación:
– Pelar las patatas y cortar en tacos.
– Cortar la cebolla, el tomate, el pimiento, el ajo y batir con la batidora.
– Saltear la carne en una cacerola previamente engrasada con una servilleta y aceite de oliva. Poner sal y el laurel.
– Añadir la verdura triturada, agua, las especias y salpimentar.
– Por último, echaremos las patatas.
– Añadir agua hasta que casi se tapen las patatas, rectificar de sal, y dejar a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que las patatas estén hechas, (unos 20 minutos aprox.).
Fuente de hidratos y proteinas, sin nada de grasa.
¡Rico de verdad!
Valor nutricional por 100 gr:
Kcal: 90 Proteinas: 8 g. Hidratos: 1.9 g. Grasas: 1.9 g.