FITNESSRECETA de “Patatas con Choco fitness”.

Ingredientes: (Para 3 personas)

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-1 choco limpio grandecito, (de 750 gr a 1 kg).

-1 kg de patatas nuevas, (de la calidad de la patata dependerá en gran medida el sabor del plato)

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

-1 pimiento verde

– 2 tomates maduros

– Sal baja en sodio

– 2 o 3 hojas de laurel

– Pimienta negra, pimentón dulce, comino molido, orégano, cúrcuma o azafrán.

Preparación:

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– Cortar el choco a tiras.

– Pelar las patatas y cortar en tacos.

– Cortar la cebolla, el tomate, el pimiento, el ajo y batir con la batidora.

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– Saltear el choco en una cacerola previamente engrasada con una servilleta y aceite de oliva. Poner sal y el laurel.

– Añadir la verdura triturada, agua, las especias y salpimentar.

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– Por último, echaremos las patatas.

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– Añadir agua hasta que casi se tapen las patatas, rectificar de sal, y dejar a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que las patatas estén hechas, (unos 20 minutos aprox.).

 

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Plato riquísimo, fuente de hidratos y proteinas, sin nada de grasa.

¡A probarlo!

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