FITNESSRECETA de “Ensalada de pechuga de pollo, con salsa de yogur”.

Ingredientes:

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– 250 gr. de pechuga de pollo.

– 1 yogur natural o griego 0%.

– 1 limón.

– Aceitunas negras.

– Lechuga.

– 1 aguacate.

– 1 tomate.

– 1 diente de ajo.

– Pimienta negra.

– Perejil

– Sal baja en sodio y aceite de oliva.

Preparación:

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– Cocer las pechugas con agua y sal. Si queremos dar más sabor a la carne, se le puede añadir cebolla, zanahoria, puerro, laurel, etc.

– Desmenuzar la pechuga a tiras.

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– Montar el plato haciendo una ensalada con la lechuga, el tomate, el aguacate y las aceitunas negras, dejando la carne en el centro.

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– Para la salsa:  Mezclar un puñado de perejil, el yogur, un diente de ajo, un chorreón de aceite oliva, el zumo de medio limón, sal, y una pizca de pimienta. Batir con la batidora.

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– Poner la cantidad de salsa al gusto.

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Plato muy fácil de preparar, muy rico en proteinas y grasas buenas.

Valor nutricional por 100 gr:

Kcal: 119    Proteínas: 11 g.    Hidratos: 1,6 g.    Grasas: 7,1 g.

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