FITNESSRECETA de “Tortilla de verduras”.

Esta receta nos parecía demasiado fácil, pero a petición de algunos seguidores de Facebook, la hemos publicado.

Ingredientes: (Para 2 personas)

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– 4 huevos.

– 5 claras.

– 1 calabacín grande.

– 200 gr. de brócoli.

– 1 cebolleta.

– 2 o 3 zanahorias.

– Sal baja en sodio y aceite de oliva.

Preparación:

– Como veis en la foto de los ingredientes, lo primero es cocer la verdura, excepto la cebolla o cebolleta.

– Batimos los huevos y las claras en un recipiente grande, añadiendo la sal, y una vez bien mezclados, ponemos la verdura.

– En una sartén previamente engrasada con una servilleta y aceite de oliva, saltearemos un poco la cebolleta, y después añadiremos la mezcla de huevo y verduras.

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– Haremos la tortilla a fuego muy lento, para que no se queme. Ayudaros de un plato para dar la vuelta cuando esté bien cuajada por debajo.

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– No hace falta decir, que se le puede añadir cualquier tipo de verdura, champiñones, pimientos, judias verdes, etc…

– Receta fácil, rápida y sabrosa.

Valor nutricional por 100 gr:

Kcal: 61,3    Proteínas: 5,3 g.    Hidratos: 2 g.    Grasas: 2,9 g.

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